魚には、筋肉の材料になるたんぱく質が豊富なだけでなく、体脂肪を燃やすスイッチを入れてくれる良質な油がたっぷり。今回は電子レンジで簡単に作れる魚料理をご紹介します。魚の調理が面倒な人も、混ぜて電子レンジでチンするだけなら、朝の忙しい時間でもすぐに作れます。和、洋、中のバリエも楽しんで。

・魚油・青魚・白身魚…優秀なダイエット食材である理由
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・「体にいい油」ガイド　オメガ3・オメガ9・中鎖脂肪酸

ブリがさっぱり食べられる
ブリのレンジ蒸し梅味噌だれ

［1人分］323kcal・たんぱく質24.5g・EPA940mg・DHA1700mg

【材料（1人分）】調理時間6分
ブリ……１切れ
キャベツ……1枚（80g）
モヤシ……1/4袋（50g）
ワカメ……小さじ1/2
塩、コショウ……各適量
酒……大さじ1/2
梅肉……小さじ1
（A）味噌……小さじ1
（A）水……大さじ1/2
（A）砂糖……小さじ1/4
（A）ゴマ油……小さじ1/4
（A）白ゴマ……小さじ1/4
（A）醤油……小さじ1/4

【作り方】
1. ブリは塩、コショウをふり、キャベツは3～4cm角のざく切りにする。耐熱皿にキャベツ、モヤシ、ワカメ、ブリをのせて酒を回しかけ、ラップをして電子レンジ（600W、以下同じ）で4分加熱する。
2. 梅肉とAを混ぜ合わせる。
3. 1に火が通ったら皿に盛り付け、2をかける。

【臭いを残さない！お魚メモ】
レモンをチン！で臭いが消える
魚の臭いが出にくいレンジ調理だが、それでも庫内の臭いが気になるなら、絞ったレモンの皮をレンジに入れて10～20秒加熱。嫌な臭いが消える。