酢ショウガのダイエットレシピ　普段の料理にのせるだけ

冷たいまま食べればダイエット効果、温めると冷えの改善にもなる酢ショウガ。手軽に作れて2週間は保存できるので冷蔵庫にストックしておくと便利！ いつもの料理にのせたりあえたりするだけで、無理なくおいしく取れる、お薦めのアイデアを紹介します。

前回記事・「酢ショウガ」でダイエット　脂肪の蓄積を抑える

酢ショウガは1日20g 食べ方のポイントは？

　酢ショウガをそのまま食べるなら、焼き魚や鍋料理に添えて薬味として使ったり、刻んでおひたしや納豆に混ぜたりしてもおいしい。「酢の酸味とショウガの辛みで、薄味でも味がまとまるので、減塩にも役立つ」（野菜料理家の庄司いずみさん）。

　冷え改善を狙うなら、温かいドリンクや汁物、蒸し料理などに加えると効果的だ。ただし、「ショウガを加熱してショウガオールが増えても、冷めるとジンゲロールに戻ってしまう」（食品医学研究所の平柳要所長）。冷める前に食べきろう。

　また、ショウガは食べすぎると胃腸を刺激する場合がある。1日20gを上限にしよう。

いつでもとりやすい飲む酢ショウガ

　マグカップに酢とショウガを入れ、熱湯や牛乳などを注ぐだけでできるドリンクメニュー。冷える朝や小腹がすいたときのおやつ代わりなどにとり入れて。

ショウガ…10g

酢…15ml

甘酒を注ぐ

酢とショウガに、市販の甘酒を注ぐ。酢の酸味とショウガの辛みで甘酒がさっぱり味に。ホットでもアイスでもOK。

味噌汁に入れる

味噌汁に酢とショウガを加える。酢の酸味が効いて、食べ慣れた味噌汁も新鮮な味わいになる。豚汁などにもぴったり。

ハチミツと合わせて熱湯を注ぐ

酢とショウガに熱湯を注ぎ、ハチミツで味を調える。お湯を紅茶にすればジンジャーティーに、炭酸水ならジンジャーエール風に。

お湯を注いでスープに

酢とショウガ、乾燥ワカメ、カツオ粉または顆粒だしを入れて熱湯を注ぐ。最後にゴマ油を垂らせば簡単スープの完成。

牛乳を注ぐ

酢とショウガに牛乳を注いで混ぜる、とろみがついて、さっぱりしたヨーグルトドリンク風に。ホットでもアイスでもOK。