料理に加える 酢大さじ1レシピ
酢大さじ1（15ml）とショウガ10gを料理にのせたり混ぜたりするだけ。酸味と辛みがアクセントになって、料理の味わいもアップ。
ショウガ…10g
酢…15ml
キノコと合わせてレンチン
好きなキノコをほぐして皿にのせ、酢大さじ1、ショウガ10g、醤油小さじ1をかける。ラップをして電子レンジでチンすれば副菜に。
ご飯に混ぜる
ご飯に、酢とショウガ、千切りにした青ジソやゴマを混ぜるだけ。そのまま食べても、手巻き寿司の酢飯代わりにしてもおいしい。
水炊きのたれとして
ポン酢を使う代わりに、酢と醤油を混ぜ、ショウガを薬味に食べる。しゃぶしゃぶやギョウザのたれにも。
焼き魚に添える
サバやサンマ、アジなどの青魚には酢ショウガがピッタリ。魚の脂がくどく感じる場合も、酸味とショウガでさっぱり食べられる。
