せき・ゆか／内科認定医、味噌ソムリエ、野菜ソムリエ、メディカルフード研究家。2008年山梨大学医学部卒業。専門は糖尿病内科、予防医学。13年にニューヨークの料理専門学校に留学してChef’s Trainingディプロマ取得、その後約半年間ミシュラン星付きレストランや精進料理店などでインターン経験。ニューヨークで味噌の魅力を再発見し、帰国後に味噌ソムリエ取得。元カラダクリニック銀座院長。岡山大学大学院医歯薬学総合研究科 公衆衛生学分野、博士課程在籍。著書に「毎日食べたい！腸活みそレシピ」（海竜社）など。