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本田明子 ほんだあきこ
本田キッチン・オフィス主宰。1962年東京生まれ。1982年に料理研究家の小林カツ代さん(故人)のもとに押しかけで弟子入りし、内弟子第一号に。その後25年にわたり、小林カツ代キッチンスタジオに在籍し、レシピ制作責任者として多数の料理本制作に携わる。2007年に独立。著書に『晩ごはんといっしょに作りおき 朝つめるだけのお弁当』(家の光協会)『野菜の常備おかず』(学研パブリッシング)、『娘に伝えたい おせち料理と季節のごちそう』(講談社)などがある。(写真/鈴木正美)