料理研究家。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案。テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍中。一男二女の3児のパパでもあり、自身の経験を基に、親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は『僕が家族に作りたい 毎日の家ごはん』（新潮社）、『コウケンテツのおやつめし』（クレヨンハウス）など多数。2020年3月末に開設したYouTubeチャンネル「Koh Kentetsu Kitchen 」の登録者数は16万人（2020年5月現在）を超える人気に