さまざまな仕事の現場を訪問して、生き生きと働く人たちの、リアルなランチをウオッチ！ ただ空腹を満たすだけではない、ランチ時間の効用も見えてきました。今回は、箱根の人気温泉宿支配人のランチをのぞいてみました。
・星野リゾート 界 26歳支配人の手作り無添加弁当ランチ ←今回はココ
・食べチョク広報の社内キッチンで作る野菜もりもりランチ
・「あすけん」管理栄養士が選ぶヘルシー社食弁当ランチ
・アイリスオーヤマのマーケッターは社外でパスタランチ
素材に気をつけ、和食中心にしたら肌の悩みが改善
小風呂敷を広げると、曲げわっぱの弁当箱と塗りの汁椀が現れた。
箱根の人気温泉宿支配人は、具だくさんのあったか味噌汁付き無添加弁当を食べていた
鰹節で出汁から引き、小田原の味噌店で買った赤味噌を溶いた味噌汁。カボチャの煮物とゆで卵は週末にまとめて作り置き。ご飯は夜のうちに炊飯器にセット。ひじき煮はスーパーで買ったが、添加物の有無をしっかり確認
椀にスープジャーから熱々の味噌汁を注ぎ、一汁三菜ランチを食べるのは箱根にある星野リゾートの温泉旅館 界 仙石原で働く澤田朱里さん。
星野リゾート 界 仙石原 総支配人
同居家族:ひとり暮らし
最近のハマりごと:社交ダンス、美術鑑賞、話題のホテル宿泊
今年の目標:宿の多目的スペースを生かした新企画の実行
