麺も野菜に置き換えてやせる! ベジヌードルで糖質オフ
麺好きには糖質オフダイエットはつらい。そこで活用したいのが、野菜を細長く切ったベジヌードルだ。そのまま麺代わりにも使えるが、お薦めは、いつもの麺を減らして、ベジヌードルで「かさ増し」する方法。
我慢することなく、食物繊維やビタミンなど、野菜に豊富な栄養成分が同時に補える。
1品で野菜も補えてお腹も大満足! ベジヌードルの作り方
いつもの麺にベジヌードルを加え、さっと加熱するだけ。野菜は薄切りなので火も通りやすい。シコシコ噛みごたえのある野菜の食感がプラスされることで、満腹感もアップする。
次回は「夜ベジライスダイエット ぷちぷち食感が楽しいブロッコリーライス」を紹介します。
銅冶英雄
お茶の水整形外科 院長
お茶の水整形外科 院長

麻生れいみ
管理栄養士
管理栄養士

構成・取材・文/オカモトノブコ 写真/鈴木正美 調理・スタイリング/宮田桃子