健康を守る「キッチン」のそうじ術　汚れ別に洗剤選ぶ

週1回 キッチンのそうじ法

　週に1回は、キッチン全体の除菌を。ガスのスイッチ、蛇口、レンジや冷蔵庫の取っ手など、手がよく触れる場所を重曹水（80℃のお湯500mlに大さじ1杯）をスプレーして、キッチンペーパーなどで拭き取るとよい。

【チェック3】電子レンジ庫内は重曹水をレンチン

電子レンジの中にも大腸菌などがいる。200mlの水に大さじ1杯の重曹を入れた容器を置き、600Wで3〜5分加熱。扉を閉めたまま20分放置した後、マイクロファイバークロスで拭き取る

【チェック4】水アカは細菌だらけ。クエン酸水で洗い流す

水アカの除去には、クエン酸水（作り方は1ページで紹介）が有効。全体にスプレーして3分放置した後、スポンジの柔らかい面でこすり、流す。落ちにくいときはラップを貼って15分放置

【チェック5】油汚れを重曹で落とし、ゴキブリ対策

五徳ややかんの油汚れは重曹で除去。80℃のお湯をためたポリ袋に重曹（お湯1Lに大さじ3〜4杯）と台所用中性洗剤を数滴入れ、20〜30分ほどつけ置きしてからブラシでこする

食器のまとめ洗いが食中毒の原因になることも!?

　使用済みの食器をシンクに放っておくと、「数時間後には細菌の数が1〜2万倍にまで増殖する」と松本さん。その後の洗浄が不十分だと食中毒の原因になりかねないので、食器はこまめに洗おう。

　次回は、「洗面所・浴室は使ったら乾燥！トイレはホコリを徹底除去【4】」を紹介する。

松本忠男
医療環境管理士

亀田総合病院の清掃管理者として約10年間、現場のマネジメントに従事。現在は、医療関連サービスのトータルマネジメントを行う「プラナ」代表として、現場で得たノウハウを医療、介護施設などに提供。また、清掃に関するテレビ番組や記事の監修も行う。著書『図解　健康になりたければ家の掃除を変えなさい』（扶桑社）では、松本式そうじ術のノウハウを、家の中の場所別に写真とイラストでわかりやすく紹介。

取材・文／浦上泰栄　写真／吉澤咲子　イラスト／みやしたゆみ