朝のたんぱく質で筋量がアップする

8人の健康な男女(25〜55歳)が、3食で30gずつ均等にたんぱく質をとる群と、朝食10g、昼食15g、夕食65gとたんぱく質量にばらつきのある群に分けた。1日の筋肉合成量(筋たんぱくの合成速度)を比較したところ、朝食からしっかりたんぱく質をとる均等群のほうが明らかに多かった。(データ:J Nutr. ; 144,6, 876-880,2014)