魚油は朝とると吸収がいい

マウスを、魚油を与えない群、朝食に魚油を与える群、夕食に魚油を与える群の3群に分けて2週間飼育した。朝食に与えた群で血中のEPA・DHA量が明らかに高く（下グラフ）、脂質代謝の改善も見られた。（データ：第23回日本時間生物学会学術大会で、産業技術総合研究所とマルハニチロが発表）