とろけるような柔らかさ!「カマンベール」で作るおつまみ&おかず

  マイルドでクリーミーなカマンベールチーズは、フルーツと合わせてスイーツのように食べたり、相性のよいキノコ類とソテーするなど、幅広く使える。スーパーで手に入る小分けタイプを使った料理を紹介しよう。

カマンベールのフルーツサラダ

旬のフルーツと合わせて楽しむ
「カマンベールのフルーツサラダ」

[1人分]カロリー178kcal・塩分 0.9g・たんぱく質6.8g・カルシウム165mg

【材料(2人分)】
カマンベール(切れてるタイプ)…4個
キウイ…1/2個
オレンジ…1/4個
【A】オリーブオイル…大さじ1
【A】ワインビネガー…大さじ1/2
塩・コショウ…各適量
レモンの皮…適量

【作り方】
1. カマンベールを食べやすいように1/2カットにしてお皿に並べる。
2. キウイとオレンジの皮をむき、食べやすい大きさに切り、チーズの皿に散らす。
3. Aを混ぜ合わせ、塩、コショウで味を調え、ドレッシングを作る。
4. 23のドレッシングをかけ、レモンの皮をすりおろして振りかける。

【POINT】
「カマンベールはフルーツと相性がいい。冬にはリンゴもお薦め」(梶田さん)