和の食材とも相性ばっちり
「カマンベール巾着のこんがり焼き」
［1人分］カロリー228kcal・塩分0.7g・たんぱく質13.6g・カルシウム254ｍg
【材料（2人分）】
カマンベール（切れてるタイプ）…4個
青ジソ…4枚
油揚げ…2枚
青ネギ（小口切り）…適量
【作り方】
1. カマンベールを青ジソでくるみ、平たくなるよう軽くつぶす。
2. 油揚げを半分に切り、袋状に開いて、青ネギと1を入れ、楊枝で口を留める。
3. フライパンを油をひかずに熱し、2の両面をこんがりと焼く。
4. 皿に盛り、葉菜（分量外）を添える。
【POINT】
「油揚げの香ばしさと、とろりとしたチーズがマッチします」（梶田さん）
白カビとキノコのカビはベストマッチ！
「マッシュルームのカマンベールソテー」
［1人分］カロリー124kcal・塩分0.9g・たんぱく質7.0g・カルシウム155ｍg
【材料（2人分）】
カマンベール（切れてるタイプ）…4個
マッシュルーム…4個
オリーブオイル…小さじ1
塩・コショウ…各適量
【作り方】
1. カマンベールを縦、横それぞれ1/2に切る。マッシュルームは縦1/4に切る。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、マッシュルームをこんがりと炒めたら、塩・コショウを軽く振る。
3. 2に1のカマンベールを加えて、さっと溶かしてあえる。パセリ（分量外）を散らす。
【POINT】
「白カビチーズと相性がよいマッシュルーム。チーズに含まれない食物繊維もキノコで摂取」（梶田さん）
