カマンベール巾着のこんがり焼き

和の食材とも相性ばっちり
「カマンベール巾着のこんがり焼き」

[1人分]カロリー228kcal・塩分0.7g・たんぱく質13.6g・カルシウム254mg

【材料(2人分)】
カマンベール(切れてるタイプ)…4個
青ジソ…4枚
油揚げ…2枚
青ネギ(小口切り)…適量

【作り方】
1. カマンベールを青ジソでくるみ、平たくなるよう軽くつぶす。
2. 油揚げを半分に切り、袋状に開いて、青ネギと1を入れ、楊枝で口を留める。
3. フライパンを油をひかずに熱し、2の両面をこんがりと焼く。
4. 皿に盛り、葉菜(分量外)を添える。

【POINT】
「油揚げの香ばしさと、とろりとしたチーズがマッチします」(梶田さん)

マッシュルームのカマンベールソテー

白カビとキノコのカビはベストマッチ!
「マッシュルームのカマンベールソテー」

[1人分]カロリー124kcal・塩分0.9g・たんぱく質7.0g・カルシウム155mg

【材料(2人分)】
カマンベール(切れてるタイプ)…4個
マッシュルーム…4個
オリーブオイル…小さじ1
塩・コショウ…各適量

【作り方】
1. カマンベールを縦、横それぞれ1/2に切る。マッシュルームは縦1/4に切る。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、マッシュルームをこんがりと炒めたら、塩・コショウを軽く振る。
3. 21のカマンベールを加えて、さっと溶かしてあえる。パセリ(分量外)を散らす。

【POINT】
「白カビチーズと相性がよいマッシュルーム。チーズに含まれない食物繊維もキノコで摂取」(梶田さん)