より短期間でやせたいなら、どうしたらいい？そんな人に、低糖質で、食物繊維とたんぱく質が豊富な「やせる！つくりおき」をご紹介します。平日5日間分の夕食にカンタンに献立に加えられ、アレンジもできて便利。ムリなくおいしく、サイズダウンしましょう。
・レンチンで完成 平日5日間の「やせる！つくりおき」【1】←今回はココ
・やせる！つくりおき 平日5日間のアレンジレシピ【2】
ダイエット効果が出やすいことから、ここ数年人気の「糖質オフ」。しかし、「極端に糖質を減らした人からは“体重が落ちたが、肌はカサカサ、顔はゲッソリ”“やめた途端にリバウンドした”といった声も聞かれる」と、管理栄養士の金丸絵里加さんは言う。
「糖質を1日50〜120gにすれば体重は落ちるが、その量だとご飯やパンなどの主食だけでなく、根菜やフルーツも控える必要があり、ストレスが多い。無理なく続けられて、ダイエット効果も期待できるのは、1日150〜200g」（金丸さん）。
今回の目標値“1日180g”にするには、朝はご飯が茶碗1杯、昼は茶碗半分程度、夜はナシが目安。そこで金丸さんに主食がなくても食べ応えがある平日5日間の夕食“やせる！つくりおき”を考案してもらった。
「まずは1週間試し、体重、体調をチェック。『1〜2カ月まで』をめどに続けると、体に反応が出てくるはず」（金丸さん）。
