ちくわのふわふわフライ

いつもの磯辺あげも、このレシピでふわっとおしゃれに

＜材料＞
ちくわ　　1袋
卵白　　　1個分
【A】
　　小麦粉　　大さじ2
　　片栗粉　　小さじ1
　　ビール　　大さじ2
　　塩　　ひとつまみ
青のり　　適量
揚げ油　　適量


＜作り方＞
1．ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。

2．別のボウルに【A】を入れて良く混ぜ、1を加えて泡を潰さないように混ぜる。

3．ちくわを3等分にカットして小麦粉（分量外）をまぶし、2にくぐらせ、180℃に熱した揚げ油に入れて転がしながら揚げる。

4．揚げたてに青のりを振る。

＜ポイント＞
・ちくわの他、魚介や野菜でもおいしく作れます。
・ビールは飲みかけのものでOKです。