大人のフレンチトースト

デザートは別腹！　ふんわりとやさしい甘さだから、おなかいっぱいでもぺろり

＜材料＞
食パン（6枚切り）　　1枚
卵　　　　　　　　　 1個
【A】
　　砂糖　　　大さじ2
　　日本酒　　大さじ1
　　牛乳　　　80ml
オリーブオイル　　　 適量
※季節のカットフルーツ


＜作り方＞
1．ボウルに卵を入れよくほぐし、【Aを加えて混ぜ、バットに流す。

2．食パンを半分にカットし、1に乗せてすぐに裏返し、30分から数時間漬けておく。（3、4時間ほど漬けておくと中まで染みておいしい）

3．熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、2を両面焼色がつくまで焼く。

※お好みで季節のカットフルーツを添える。

＜ポイント＞
・日本酒を加えて〆のデザートに。
・飲み始める前から卵液に漬けておくと、しっとりふわふわなフレンチトーストになります。

レシピ、写真／宇梶 由里子

プロフィール
宇梶 由里子
料理研究家
宇梶 由里子（うかじ ゆりこ）
1975年生まれ。インテリアや骨董品が好きな母に育てられ、自然に暮らしを楽しむようになる。大学卒業後、フランス家庭料理を学び、その後、旅行好きが高じてイタリア料理やタイ料理など様々な国の料理を身に付ける。フードアナリスト協会会員。2015年7月より母と共に自宅でイタリアン，フレンチの料理教室を開催している（現在会員制）。