話題の「ベジヌードル」って？自宅で作れるヘルシー食

他にもこんな商品をPICK UP

飲む人の役に立つ アルコール分解をサポートするサプリ

　お酒（アルコール）を酢酸菌で発酵させると酢ができる。酢酸菌が持つ酵素が、アルコールをアルデヒドに、さらに酢酸に変えて、酢となるのだ。この酵素を、お酒を飲んだ人のアルコール分解の補助に使おうというサプリメントが登場した。

「よ・い・と・き」

　2粒入り、230円（税別）。酢酸菌酵素を配合したサプリ。10月7日から全国のコンビニエンスストアなどで販売予定。2粒×10袋の商品は、通販サイト「キユーピー・アヲハタネットショップ」で販売中。問／キユーピー

1人前当たり100億個！ 乳酸菌が入った鍋つゆ

　チョコレートやアイス、即席スープなど、乳酸菌を添加した加工食品が増えている。この秋登場するのは、乳酸菌入りの鍋つゆ。乳酸菌と好相性の食物繊維豊富な具と一緒に食べれば、腸にいいこと間違いなし！

「Plus鍋 スンドゥブチゲスープ」

　1人前で100億個の乳酸菌（殺菌）をとれる濃縮タイプの鍋つゆ。本場韓国のコチュジャンにアサリとホタテのだしを合わせた。1人前44g×4袋入り、300円（税別）。問／キッコーマン

日経ヘルス 2016年10月号掲載記事を転載
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取材・文／編集部　写真／渋谷和江