●材料（2人分）
しらたき…150ｇ
にんじん…1/4本
たらこ…1/4腹
酒…小さじ2
塩…小さじ1/4
サラダ油…小さじ1
●下準備
しらたきは食べやすい長さに切る。にんじんはせん切りにする。たらこは皮を除いてほぐし、酒と混ぜ合わせる。
●作り方
1.フライパンにサラダ油を熱し、にんじんを炒める。しんなりしたらしらたきを加えてサッと炒める。
とても火が通りやすいので、パパッと一気に炒めてください。酒の水分がとんだらもうでき上がりです。
2.たらこを加えて炒め合わせ、塩で味を調える。
●材料（2人分）
レタス…1枚
かに棒かまぼこ…2本
乾燥わかめ（カット）…小さじ1
鶏ガラスープの素…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
湯…1と1/2カップ
●下準備
湯を沸かす。
電気ケトルなら作る直前に沸かしても大丈夫です。水をセットだけしておいて、副菜を炒めている途中にスイッチを入れるぐらいがちょうどいいです。
●作り方
器に手でちぎったレタス、手でほぐしたかに棒かまぼこ、乾燥わかめ、鶏ガラスープの素、しょうゆ、湯を入れて混ぜ合わせる。
※レシピは「CHANTO」2015年2月号で掲載されたものです。
（料理・熱量計算／新谷友里江 撮影／鈴木泰介 スタイリング／深川あさり）
