●材料（2人分）
かじきまぐろ……2切れ
黄パプリカ……1個
トマトソース（市販）……約300ｇ
生クリーム……1/4カップ
バター……10ｇ
カレー粉……大さじ1
塩……小さじ1/3
こしょう……少々
ご飯……適量
パセリ（みじん切り）……少々
●作り方
最後に生クリームを加えて煮ることで、長時間煮こまなくてもコクが出ておいしいカレーに。
１ かじきは塩・こしょう各少々（分量外）で下味をつける。パプリカはタネとヘタをとり、大きめの乱切りにする。
２ フライパンにバターを熱し、１を加えて両面焼く。カレー粉を加え、さらに1分炒める。
３ トマトソース、水1/4カップ（分量外）を加えて2分煮て、生クリーム、塩、こしょうを加えて調味する。ご飯とともに器に盛り、パセリをふる。
