市販の黒豆を手作り風の味に変身させる「簡単黒豆」
「市販の黒豆を買ってきて煮直すだけだから簡単。市販の黒豆の瓶詰はきれいですが甘過ぎたり、味が薄過ぎたりします。いずれにしてもこのままでは買ってきたことがすぐバレる味。煮直して少々自分らしい味に変身させます」（本田）
材料（作りやすい分量）
市販の黒豆の甘煮 1瓶（約150g）
しょうゆ 適量
黒砂糖（かたまり）、または三温糖 適量
作り方
（味が甘すぎる場合）
【1】 鍋に市販の黒豆の甘煮を汁ごと入れてかぶるくらいの水を注ぎ、弱火にかける。ふつふつしてきたらごく弱火にして2～3分煮る。
【2】 冷めるまでそのままおき、できれば一晩おくとシワがピンとなる。
【3】 味をみて、塩味が足りなければしょうゆ少々を加え、コクを出すために黒砂糖1かけ（三温糖の場合は大さじ1～2）を加える。
【4】 ごく弱火にかけ、黒砂糖を煮溶かす。
（味が薄すぎる場合）
【1】 鍋に市販の黒豆の甘煮を入れてかぶるくらいの水を注ぎ、しょうゆ小さじ1/2ほど、黒砂糖2かけ（三温糖の場合は大さじ2～4）を加える。
【2】 弱火にかけ、ふつふつしてきたらそのまま2分ほど煮て火を止め、一晩おく。
